Sopa Low Carb Verde

Creme

• 1. Lave e descasque o chuchu e pique bem. Corte a linguiça em cubos, bem como a cebola.

• 2. Pique couve, salsão, cebola, alho. Refogue a linguiça no óleo de coco, mexendo de vez em quando até dourar. Então retire a linguiça, reserve.

• 3. Na mesma panela adicione o alho e deixe refogar. Em seguida adicione o salsão, a cebola e deixe por uns 5 minutos.

• 4. Se necessário adicione um pouco de água para não grudar. Em seguida adicione o chuchu, misture e tempere com sal, pimenta e noz moscada.

• 5. Cubra com o caldo de legumes. Deixe cozinhar até os legumes estarem macios.

• 6. Espere esfriar e leve para processar no liquidificador. Volte à panela e adicione a linguiça reservada, deixe incorporar o sabor e adicione a couve picada.

• 7. Sirva em seguida.