Sopa Gelada de Abóbora

Name: Sopa Gelada de Abóbora
Prep time: 29 min
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 8
Ingredients: Abóbora Moranga 1 quilo; Azeite extra virgem 3 colheres (sopa); Caldo de legumes natural 2 xícaras (chá); Sal 1 colher (café); Açúcar 1 colher (café); Vinagre Branco 1/2 colher (sopa); Tomilho 2 colheres (sopa); Iogurte Natural 1 xícara (chá)

vegetariana

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa gelada de abóbora, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa gelada de abóbora que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

29 min

8 porções

Valor nutricional

179,14 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 14/01/2002

Ingredientes

1 kg de abóbora moranga

3 colheres (sopa) de azeite extra virgem

2 xícaras (chá) de caldo de legumes natural

1 colher (café) de sal

1 colher (café) de açúcar

1/2 colher (sopa) de vinagre branco

2 colheres (sopa) de tomilho picado(s)

1 xícara (chá) de iogurte natural

Como Fazer

1. Prepare o caldo, descasque a abóbora, corte-a em cubos e cozinhe-a no caldo até ficar bem macia. Deixe esfriar. Bata os pedaços de abóbora e o caldo no liqüidificador, tempere com azeite, sal, açúcar e vinagre. Peneire e coloque na geladeira até a hora de servir. Se a sopa ficar muito grossa dilua com água gelada. Na hora de servir polvilhe com o tomilho picadinho. Sirva em porções individuais com uma colher de sopa de iogurte.

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