Sopa Fria de Tomate com Cenoura
sem lactose·sem glúten·vegana
Porções
6Peso
245,67 g*Preparo
2h46Ingredientes
Como Fazer
- 1.Numa panela, refogue o gengibre no azeite de oliva.
- 2.Junte os tomates médios maduros e firmes picados, a cenoura picada, o caldo de legumes e o sal.
- 3.Cozinhe por 20 minutos ou até os legumes ficarem macios.
- 4.Retire do fogo e, assim que amornar, bata no liquidificador.
- 5.Em seguida, passe a sopa por uma peneira de malha fina, aparando numa tigela, e leve para gelar por 2 horas.
- 6.Sirva em pequenos copos ou taças.
por CyberCook