Sopa Fria de Tomate com Cenoura
sem lactose·sem glúten·vegana
porções: 6
Peso: 245,67 g
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Preparo: 2h46
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Numa panela, refogue o gengibre no azeite de oliva.
- 2.Junte os tomates médios maduros e firmes picados, a cenoura picada, o caldo de legumes e o sal.
- 3.Cozinhe por 20 minutos ou até os legumes ficarem macios.
- 4.Retire do fogo e, assim que amornar, bata no liquidificador.
- 5.Em seguida, passe a sopa por uma peneira de malha fina, aparando numa tigela, e leve para gelar por 2 horas.
- 6.Sirva em pequenos copos ou taças.
por CyberCook