Sopa Fria de Pepino e Iogurte (Tarator)

Name: Sopa Fria de Pepino e Iogurte (Tarator)
Prep time: 16 min
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: 10
Ingredients: Iogurte Natural 4 copos; Água 4 copos; Alho 1 dente; Pepino 1 unidade; Dill a gosto; Azeite extra virgem 8 colheres (sopa)

vegetariana

diet

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa fria de pepino e iogurte (tarator), são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa fria de pepino e iogurte (tarator) que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

16 min

10 porções

Valor nutricional

147,75 kcal

Receita enviada por Manuel Celestino

Em 06/06/2000

Como Fazer

1. Pique muito fininho os dentes de alho e coloque num recipiente fundo.
2. Junte os iogurtes, a água e depois o pepino ralado no crivo mais grosso de um ralador manual.
3. Mexa tudo e, se puder, leve à geladeira por uma hora, assim a calda vai ganhar o gosto do alho e do pepino e vai ficar ainda mais fresquinha.
4. Na hora de servir, coloque a sopa em pratos fundos, salpique o endro (que pode ser substituído por manjericão ou orégano), deite um fio de azeite em cada prato e acompanhe com tostas integrais.
5. Pode ser guardado na geladeira por cerca de dois dias.
6. Faça croutons de pão integral para acompanhar, ou torradas simples.

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Sopa Fria de Pepino e Iogurte (Tarator)

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