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Sopa fria de beterraba com yogurte

sem glúten·
por Humberto Pierri

Ingredientes

Como Fazer

  1. Cozinhe as beterrabas no vapor até ficarem macias mas ainda firmes. Bata-as no liquidificador com o cubo de caldo dissolvido em cerca de 1 xícara de água morna. Junte o iogurte, o sal e o cominho. Salgue. Despeje numa vasilha e coloque o talo da cebolinha cortado ao meio no sentido do comprimento mergulhado na sopa. Tampe e leve à geladeira até ficar frio. Retire a cebolinha e sirva.
maria luisa silva moreira
por   maria luisa silva moreira

Sopa fria de beterraba com yogurte