Sopa Fria de Beterraba

vegetariana

diet

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa fria de beterraba, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa fria de beterraba que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

2h55

9 porções

Valor nutricional

37,23 kcal

Receita enviada por Marcia Guerra

Em 17/02/2017

Créditos desta receita

Receita de Carolina Brandão, do Las Chicas

Como Fazer

1. Descasque a cebola e as beterrabas, e pique-as.
2. Pique os demais legumes e leve-os, junto com a cebola, a beterraba e o caldo ou água ao fogo brando, em panela tampada, com o louro e um pouco de sal.
3. Quando a beterraba estiver cozida (em cerca de 20 minutos), desligue o fogo e espere esfriar.
4. Retire a folha de louro e bata tudo no liquidificador.
5. Passe pela peneira e acerte os temperos.
6. A sopa deve ficar com a consistência de um creme leve.
7. Se estiver grossa demais, acrescente mais caldo ou água.
8. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
9. Sirva com coalhada ou iogurte, à parte.

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