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Sopa Fria de Abóbora Macrobiótica

Sopa Fria de Abóbora Macrobiótica

vegetariana
sem glúten
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Sopa Fria de Abóbora Macrobiótica

Por CyberCook

Preparo

45 min

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porções:4

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe no caldo de legumes até ficar bem macia.

  • 2.Depois de esfriar, bata no liquidificador junto com o azeite, o sal, o açúcar e o vinagre.

  • 3.Peneire e coloque na geladeira até a hora de servir.

  • 4.Se a sopa ficar muito grossa, dilua com água gelada.

  • 5.Sirva com a salsinha picada e acrescente 1 colher (sopa) de iogurte em cada porção.

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