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Sopa de Truta Defumada com Amêndoas

Sopa de Truta Defumada com Amêndoas

diet
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Preparo

39 min

Calorias*

198,77kcal

Porções

10

Por porção

R$13,83

Receita indicada pela chef Eliana Lenz.

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1.Bate as amêndoas com caldo de peixe, transformando num líquido leitoso. Peneirar e reserve.

  • 2.Numa panela, aquece a manteiga, acrescentar a farinha de trigo aos poucos, mexendo rapidamente e logo misturar o caldo de peixe com amêndoas, aos poucos, para não empelotar. Deixe ferver em fogo baixo até formar um creme leve. Acrescentar a truta defumada aquecida, no momento de servir.

Dicas

O caldo de peixe deve utilizar a ossada da truta e pele da truta defumada.

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