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Sopa de Tofu e Alface Macrobiótica

Sopa de Tofu e Alface Macrobiótica

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose
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Sopa de Tofu e Alface Macrobiótica

Por CyberCook

Preparo

30 min

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porções:7

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o alho durante 5 minutos.

  • 2.Adicione o caldo, aqueça até ferver e deixe em fogo baixo durante 2 minutos.

  • 3.Acrescente a alface, a rúcula, a salsa e o estragão e deixe ferver por mais 15 minutos, sempre em fogo baixo.

  • 4.Coloque o tofu e 2 conchas de sopa de caldo de legumes quente no liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa.

  • 5.Misture com o restante do caldo e tempere com sal e pimenta.

  • 6.Aqueça novamente a sopa e sirva a seguir.

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