Sopa de Repolho com Queijo

Ingredientes

• 1. Numa panela em fogo médio, refogue 4 colheres (sopa) de azeite , 200g de linguiça calabresa cortada em cubinhos, 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados e 1/2 pimenta dedo de moça picada até dourar.

• 2. Acrescente 1 repolho pequeno fatiado e refogue até murchar.

• 3. Tempere com cheiro verde picado (salsinha e cebolinha) e sal a gosto.

• 4. Reserve.

• 1. Num recipiente próprio para sopa, que possa ir ao forno, faça as seguintes camadas:

• 2. - Repolho refogado

• 3. - 1 pão francês sem casca amanhecido e cortado em cubos

• 4. - Queijo meia cura cortado em cubos

• 5. - Repolho refogado

• 6. - Pão francês sem casca amanhecido e cortado em cubos

• 7. - Queijo meia cura cortado em cubos

• 8. Por último, coloque por cima de tudo 1 1/2 litro de caldo de legumes quente.

• 9. Leve a panela ao forno por cerca de 30 minutos.