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Sopa de peixe à Leão Veloso

sem glúten·

Porções

4

Peso

232,75 g*

Preparo

1h15

Ingredientes

Como Fazer

  1. Refogue a manteiga, cebola, azeite-de-dendê e o alho até dourar. Coloque os frutos do mar e refogue bem. À parte, dilua o colorau em um pouco de caldo de peixe, junte ao refogado, acrescentando a folha de louro com o molho de tomate e coloque o restante do caldo de peixe. Ferva tudo e deixe apurar bem. No final, engrosse com um pouco de maizena. Coloque pimenta, o coentro e o azeite a gosto.
João Sena
por   João Sena

Sopa de peixe à Leão Veloso