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Sopa de moranga com gorgonzola

sem lactose·sem glúten·

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Lave bem a moranga e corte um tampo.
  2. 2.
    Retire as sementes e lave por dentro.
  3. 3.
    Em seguida leve ao microondas com um copo de agua dentro e vá raspando com a colher o retirando a polpa a medida que ela vai amolecendo.
  4. 4.
    Bata a polpa no liquidificador com agua suficiente apenas para bater.
  5. 5.
    Depois leve o creme ao fogo baixo e vá mexendo e pingando água se necessário para não agarrar no fundo.
  6. 6.
    Quando o creme estiver bem homogrneo coloque o gengibre ralado, a noz moscada e quase todo o queijo gongonzola, deixando alguns pedaços para enfeitar.
  7. 7.
    Sirva bem quente e coloque sobre cada prato pedacinhos de queijopra enfeitar.
  8. 8.
    Se preferir sirva usando a propria moranga de sopeira.
Claudia Oliveira
por   Claudia Oliveira

Sopa de moranga com gorgonzola