Sopa de moranga com gorgonzola

Ingredientes

• 1. Lave bem a moranga e corte um tampo.

• 2. Retire as sementes e lave por dentro.

• 3. Em seguida leve ao microondas com um copo de agua dentro e vá raspando com a colher o retirando a polpa a medida que ela vai amolecendo.

• 4. Bata a polpa no liquidificador com agua suficiente apenas para bater.

• 5. Depois leve o creme ao fogo baixo e vá mexendo e pingando água se necessário para não agarrar no fundo.

• 6. Quando o creme estiver bem homogrneo coloque o gengibre ralado, a noz moscada e quase todo o queijo gongonzola, deixando alguns pedaços para enfeitar.

• 7. Sirva bem quente e coloque sobre cada prato pedacinhos de queijopra enfeitar.

• 8. Se preferir sirva usando a propria moranga de sopeira.