Sopa de Mandioca com Carne Moída Light e Alho-Poró
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1h15
23 porções
Valor nutricional
395,57 kcal
Creme
Creme
1. Coloque a mandioca descascada e picada em cubos para cozinhar com a água em panela de pressão por 30 minutos.
2. Enquanto a mandioca cozinha, em uma panela grande coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Adicione a carne moída e alho-poró e deixe dourar bem e incorporar os sabores.
4. Acrescente o cheiro verde, o sal e os outros temperos. Deixe apurar bem.
5. Bata a mandioca cozinha no liquidificador com a água do cozimento, incorpore com a carne moída e acerte temperos. Ao final adicione a couve picada, misture bem e sirva em seguida.
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