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Sopa de Lentilhas com Linguiça Paio ou Músculo

Sopa de Lentilhas com Linguiça Paio ou Músculo

diet
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h17

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,16

Informação nutricional

Valor nutricional

205,72 kcal

Najua Bazzi

Receita enviada por Najua Bazzi

Em 22/10/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cozinhe as lentilhas em panela de pressão por cerca de 15 minutos com água suficiente para cobrir e deixar uma sobra razoável de água acima das lentilhas; se optou por músculo cozinhe-o junto e só depois de terminada a pressão, acrescente a batata e a cenoura;

  • 2. Se optou por paio, coloque o paio, a batata e a cenoura neste momento e deixe cozinhando em fogo médio;

  • 3. Numa panela à parte, refogue a cebola em fogo baixo, mexendo sempre até que a cebola doure e fique na cor mais escura.

  • 4. Cuidado para não queimar e amargar.

  • 5. Com uma concha, pegue um pouco da lentilha e jogue na panela sobre a cebola, preencha a panela com o que puder da lentilha e deixe refogando por uns 3 minutos para pegar o gosto da cebola.

  • 6. Depois, devolva tudo na panela de pressão, coloque sal e pimenta a gosto, abaixe o fogo e destampe um pouco a panela e deixe refogando para engrossar o caldo.

  • 7. Sirva com torradas e gotas de limão.

  • 8. É uma delícia!.

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Comentários
Vera Santos

Vera Santos

13/09/2013

Um grande facilitador no dia a dia pela facilidade e rapidez na preparação, além de deliciosa. O

Najua Bazzi

Najua Bazzi

16/09/2013

Olá Vera!!! Que bom que gostou! Tente também a variação usando linguiça ou paio no lugar do músculo. Fica uma delícia!!!!