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Sopa de Fubá

sem lactose·sem glúten·
porções: 12
Peso: 224,92 g *
Preparo: 0h40

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Elimine os talos da couve, rasgue as folhas com as mãos, disponha numa panela com água fervente e 1 colher (chá) de sal.
  2. 2.
    Deixe por 30 segundos.
  3. 3.
    Retire do fogo, escorra a água e reserve.
  4. 4.
    Coloque numa panela o fubá, leve ao fogo e torre, sem parar de mexer.
  5. 5.
    Retire do fogo, despeje numa tigela e misture 100 ml de água fria.
  6. 6.
    Leve ao fogo uma panela com o caldo de carne até ferver.
  7. 7.
    Junte o fubá dissolvido e os ovos e mexa para desmanchá-los.
  8. 8.
    Continue a cozinhar, mexendo de vez em quando, até encorpar e o fubá ficar cozido.
  9. 9.
    Incorpore a couve, tempere com sal e retire do fogo.
  10. 10.
    Sirva quente.
João Sena
por   João Sena

Sopa de Fubá