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Sopas

Sopa de Frutos do Mar

Sopa de Frutos do Mar

diet
sem glúten
sem lactose
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Preparo

1h0

Calorias*

193,81kcal

Porções

12

Por porção

R$8,22

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Sopa de frutos do mar, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de frutos do mar que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa panela grande, em fogo médio, refogue o alho-poró, funcho e alho no azeite, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.

  • 2. Acrescente o vinho, caldo de peixe, água, tomate (ambos), manjericão, alfavaca, erva-doce, louro e tempere com sal e pimenta-do-reino.

  • 3. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 30 minutos.

  • 4. Num processador ou liquidificador, bata a sopa por partes e devolva-a à panela.

  • 5. Espere ferver os mariscos e mexilhões.

  • 6. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto por 5-7 minutos ou até que as conchas se abram.

  • 7. Com uma escumadeira, transfira os frutos do mar para uma tigela e reserve, semitampados.

  • 8. Junte o peixe e os camarões à panela, deixe ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos ou até o peixe e os camarões estarem firmes ao toque.

  • 9. Distribua os mariscos e mexilhões em tigelas individuais ou pratos de sopa e com uma concha despeje sobre eles o caldo, com o peixe e o camarão.

  • 10. Sirva com torradas de pão francês (croutês).

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Cristina cardoso

por Cristina cardoso

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