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Sopa de Framboesas e Hortelã

sem lactose·sem glúten·

Porções

10

Peso

133,00 g*

Preparo

0h40

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Ponha as framboesas numa caçarola, leve ao fogo brando com o sumo de limão e o açúcar, mexendo com uma colher de pau.
  2. 2.
    Quando o açúcar se dissolver e os sumos começarem a escorrer, reduza a puré com cerca de 150 ml de vinho branco ou de cidra. Passe por um passador fino comprimindo com uma concha.
  3. 3.
    Junte os 300 ml de vinho ou de cidra, o sumo da laranja e a hortelã picada.
  4. 4.
    Leve ao frigorífico.
  5. 5.
    Sirva em pratos e enfeite com espirais de natas.
Camilo Jose Oliveira
por   Camilo Jose Oliveira

Sopa de Framboesas e Hortelã