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Sopa de Creme de Castanhas

sem glúten·

Porções

10

Peso

273,44 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Derreta 100gr de manteiga, frite a cebola e o bacon por 3 minutos.
  2. 2.
    Junte o salsão, 2 maçãs, cubra a panela e deixe cozinhazr por 10 minutos.
  3. 3.
    Junte as castanhas cozidas e descascadas e o caldo e deixe ferver em fogo medio por 30 minutos.
  4. 4.
    Coloque as partes sólidas no liquidificador e vá juntando tanto caldo quanto for necessário para atingir a densidade de um mingau nem muito grosso nem muito ralo.
  5. 5.
    Mantenha aquecido.
  6. 6.
    Corte as macçãs em dadinhos e frite nas 50gr de manteiga.
  7. 7.
    Junte ao creme e na hora de servir coloque o creme de leite e deixe ferver por um minuto.
HAROLDO LEFEVRE JUNIOR
por   HAROLDO LEFEVRE JUNIOR

Sopa de Creme de Castanhas