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Sopa de Couve-flor com Queijo

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Refogue a cebola na manteiga até fcar ligeiramente dourada.
  2. 2.
    Adicione o caldo de galinha e a couve-flor, sal a gosto (o caldo já é salgado) e noz-moscada.
  3. 3.
    Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que a couve-flor esteja quase desmanchando.
  4. 4.
    Dissolva a farinha de trigo no leite e junte à panela, mexendo sempre até engrossar (não deixe formar grumos).
  5. 5.
    Cozinhe por mais 2 a 5 minutos e coloque o queijo ralado, mexendo até derreter. Sirva quente.
Helena Santos
por   Helena Santos

Sopa de Couve-flor com Queijo