Sopa de Cordeiro com Laranja e Hortelã
diet
sem glúten
Receita indicada pela chef Eliana Lenz.
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1h19
10 porções
Valor nutricional
260,13 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Refogar a cebola na manteiga e acrescentar a carne e a cenoura.
2. Junte o caldo e deixe cozinhar por 30 minutos.Retire a carne e a cenoura.
3. Bata a cenoura no liquidificador, com o suco de laranja.
4. Junte a cenoura batida ao caldo e deixe reduzir.
5. Desfiar a carne de cordeiro e acrescente à sopa no momento de servir.
6. Enfeitar com hortelã batida e folhas de hortelã inteiras.
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Dicas
O cordeiro limpo e sem osso. O hortelã vai ser usado para decoração.