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Sopa de Cogumelos Fácil

Sopa de Cogumelos Fácil

diet
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Preparo

3h0

Calorias*

356,02kcal

Porções

6

Por porção

R$6,87

Receita criada pela Associação Cultural Brasil-Holanda.

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque em uma panela grande a carne ou o frango em cubos, com o louro, os cravos, a cenoura, a cebola e o salsão picados.

  • 2. Cubra tudo com água suficiente para formar a sopa e deixe cozinhar por cerca de 3 horas em fogo baixo. Na última meia hora, coloque as batatas picadas para cozinhar.

  • 3. Quando o caldo ficar pronto, use outra panela para derreter a manteiga e “fritar” a farinha de trigo em fogo baixo. Jogue essa mistura para engrossar o caldo.

  • 4. Mexa bem e adicione o leite. Cozinhe em fogo baixo e coloque sal e pimenta-do-reino a gosto.

  • 5. Em uma frigideira, refogue o alho-poró picado e a cebola. Deixe dourar bem. Depois, misture ao caldo que está cozinhando.

  • 6. Leve a frigideira novamente ao fogo e refogue o cogumelo shimeji cortado em pedaços pequenos. Deixe dourar e, em seguida, coloque na panela do caldo.

  • 7. Mexa bem todos os ingredientes e desligue o fogo após engrossar a sopa. Acrescente salsinha picada a gosto e sirva.

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por CyberCook

Créditos desta receita:

Associação cultural brasil-holanda.

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