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Sopas

Sopa de Cenoura e Laranja

Sopa de Cenoura e Laranja

diet
sem glúten
sem lactose
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Preparo

1h51

Calorias*

40,10kcal

Porções

7

Por porção

R$0,40

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Sopa de cenoura e laranja, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de cenoura e laranja que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas.

  • 2. Descasque a laranja e reserve a casca.

  • 3. Vire a casca do avesso e raspe com uma faca para retirar toda a parte branca (esse processo ajuda a a retirar o amargor da laranja).

  • 4. Corte a casca em pequenas tiras, bem finas.

  • 5. Numa panela média, coloque o caldo de frango e leve ao fogo alto até ferver.

  • 6. Acrescente as cenouras em rodelas, a cebola picada, o suco de laranja e cozinhe por cerca de 40 minutos.

  • 7. Num liquidificador coloque o caldo com os legumes e bata em velocidade média por 2 minutos.

  • 8. Volte o creme para a panela e leve ao fogo baixo para aquecer.

  • 9. Coloque 1/2 litro de água numa panela pequena e acrescente as tirinhas da casca da laranja após a fervura.

  • 10. Deixe cozinhar por 3 minutos, retire as tririnhas e despreze a água.

  • 11. Sirva as tirinhas de laranja sobre a sopa, como decoração.

Dicas

Receita cedida pelo site Rudge SBC.

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Aproveite o que sobrou da receita

Antônio Sílvio Calderipe

por Antônio Sílvio Calderipe

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