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Sopa de Cenoura e Curry

sem lactose·sem glúten·vegana

Porções

5

Peso

248,20 g*

Preparo

0h50

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela grande colocar o óleo, a cebola e o alho. Deixe dourar.
  2. 2.
    Acrescentar as cenouras e as batatas, colocar o curry, o gengibre e cozinhar cobertos com água fervente por 20 a 30 minutos aproximadamente.
  3. 3.
    Retirar do fogo, deixar amornar e bater no liquidificador com a água do cozimento.
  4. 4.
    Voltar ao fogo e adicionar o limão espremido, o orégano e o sal. Deixar ferver por 15 minutos aproximadamente.
  5. 5.
    Servir imediatamente com uma rodela de limão bem fina e salsinha picada por cima.
Alessandra Ortega
por   Alessandra Ortega

Sopa de Cenoura e Curry