Sopa de Cebola Gratinada

Ingredientes

• 1. Descasque e fatie as cebolas.

• 2. Doure-as com a manteiga, em fogo bem baixo.

• 3. Polvilhe a farinha e prolongue o cozimento por mais 3 minutos, sem parar de mexer.

• 4. Pré-aqueça o forno a 160°C.

• 5. vá acrescentando o caldo de galinha aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau.

• 6. Coloque sal e pimenta.

• 7. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.

• 8. Deixe reduzir para que a sopa não fique muito líquida.

• 9. Enquanto isso, corte a baguete em rodelas e doure-as no forno.

• 10. Regule o forno em 260°C.

• 11. despeje a sopa numa sopeira que possa ir ao forno ou em tigelinhas individuais.

• 12. Ponha o pão sobre a sopa, espalhe o queijo por cima, leve ao forno e deixe gratinar.

• 13. Sirva imediatamente.