Sopa de Cebola Francesa

Ingredientes

• 1. Derreta a manteiga em fogo baixo e refogue a cebola, mexendo constantemente, até dourar, cerca de 15 minutos.

• 2. Junte 2 colheres (sopa) de água, tampe e cozinhe por mais 15 minutos.

• 3. Adicione a farinha e misture para cobrir toda a cebola.

• 4. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.

• 5. Adicione em seguida o vinho, o caldo de champignon, sal, pimenta e deixe ferver.

• 6. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.

• 7. Preaqueçer o forno em temperatura bem alta (240ºc) ou use a opção grill, se você tiver.

• 8. Corte o pão em fatias e torre um pouco até ficar duro.

• 9. Separe as tigelas e coloque a sopa até 3/4, mergulhe o pão torrado e complete com sopa, cubra com o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até gratinas o queijo.