Name: Sopa de Cebola
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 15
Ingredients: Cebola 400 gramas; Manteiga 50 gramas; Conhaque 100 mililitros; Pão 8 fatias; Mussarela a gosto; Sal a gosto; Carcaça de Frango 2 quilos; Cebola 2 unidades; Alho 2 cabeças; Tomilho 2 ramos; Cenoura a gosto; Pimenta-do-Reino Preta 1 colher (sopa); Tomate 2 unidades; Vinho Branco 500 mililitros; Farinha de trigo 3 colheres (sopa); Água a gosto; Sal a gosto

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de cebola, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de cebola que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

27 min

15 porções

Valor nutricional

418,07 kcal

Receita enviada por Sergio Carvalho

Em 02/08/2007

Como Fazer

1. Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola, flambe com o conhaque, junte o molho de frango , o caldo , tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Deixe ferver até a cebola cozinhar.
2. Em uma sopeira coloque um pouco de queijo mussarela, cubra com o sopa e por cima coloque 02 fatias de pão torrado, cubra com mussarela e o parmesão e leve ao forno quente para gratinar. Retire e sirva.

Ingredientes do Molho de Frango

1. Dourar os ossos em uma assadeira em forno bem quente. Retire a assadeira do forno, coloque todos os temperos. Volte ao forno até o fundo da assadeira ficar escuro.
2. Retire a assadeira do forno, faça um deglacê com o vinho e passe tudo para uma panela. Coloque a água (4 litros) e leve ao fogo para ferver até reduzir pela metade.
3. Passe por uma peneira e tempere com sal e pimenta do reino.

Sopa de Cebola

Ingredientes

Ingredientes do Molho de Frango

Como Fazer

Ingredientes do Molho de Frango

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