Sopa de Carne

Ingredientes

• 1. Para preparar o caldo de carne coloque na panela de pressão dois ossos bovinos, uma cebola, uma cenoura, 2 folhas de louro, um colher de sopa de estragão desidratado, 6 grãos de pimenta do reino moída e gengibre ralado.

• 2. Deixe ferver por 20 minutos.

• 3. Para liberar a pressão ponha a panela embaixo de água fria.

• 4. Abra a panela, retire os ossos e com o mix elétrico triture todos os ingredientes.

• 5. Está pronto seu caldo de carne.

• 6. Para retirar o excesso de gordura, após esfriar deixe o caldo por 2 horas na geladeira.

• 7. Retire a camada de gordura (branca) com uma escumadeira.

• 8. t

• 9. Descasque as batatas e a cebola e corte-as em cubos pequenos.

• 10. Na panela de fundo grosso coloque o óleo e refogue as cebolas, a carne e depois as batatas.

• 11. Adicione o molho de tomate, o caldo de carne, o macarrão e pulverize com a páprica.

• 12. Salgue a gosto e deixe ferver por 25 minutos.

• 13. Ao servir adicione salsa ou cebolinha se desejar.