Sopa de Capeleti

Ingredientes

• 1. Tempere a carne bovina, que pode ser um pedaço de lagarto ou tatu, com sal.

• 2. Tempere a carne de frango (sem osso) com sal e o suco do limão.

• 3. Esquente uma panela e coloque azeite.

• 4. Entre com a carne e os pedaços de frango.

• 5. Deixe dourar por todos os lados.

• 6. Bata no liquidificador a cebola com os tomates e um pouco de água.

• 7. Adicione a mistura à panela e misture.

• 8. Deixe cozinhar com a panela tampada por 10 minutos, mais ou menos.

• 9. O tempo de cozinhar a cebola e os tomates.

• 10. Retire uns pedaços de frango da panela e um pouco do molho e bata no liquidificador com mais água.

• 11. Coloque a mistura na panela, misture e acrescente mais água, 2 litros mais ou menos, o suficiente para cobrir tudo.

• 12. Deixe abrir a fervura e baixe o fogo.

• 13. Deixe cozinhar por 1 hora, mais ou menos, ou coloque na panela de pressão.

• 14. Retire a carne da panela.

• 15. Deixe abrir a fervura novamente, acerte o sal e acrescente o capeleti.

• 16. Tampe a panela e espere cozinhar a massa.

• 17. Sirva a sopa com queijo ralado e pão torrado.

• 18. Deixe a carne fatiada para acompanhar a refeição!.