Sopa de Canjiquinha

1.

Lave bem e escorra a canjiquinha. Coloque-a numa panela com a água e leve ao fogo alto, deixe ferver.

2.

Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macia. Reserve.

3.

Em outra panela coloque o bacon e frite em fogo médio, mexendo sempre para dourar por igual.

4.

Junte as costelinhas e a linguiça e doure bem. Vá colocando um pouquinho de água aos poucos para cozinhar a costelinhas.

5.

Quando todas as carnes estiverem cozidas e douradas, se houve muita gordura na panela, retire o acesso e acrescente a cebola.

6.

Refogue por 1 minuto e adicione o alho e os tomates. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.

7.

Acrescente a canjiquinha com um pouco da água do cozimento e deixe ferver.

8.

Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até as costelinhas ficarem bem macias, regando aos poucos com a água do cozimento.

9.

Coloque as folhas de couve e tempere com sal e salsinha.

10.

Já está pronto, agora é só aproveitar essa delícia!