Sopa de Batatas com Alho Poró

Ingredientes

• 1. Em uma panela grande refogue a cebola e o alho poró no azeite, até que a cebola fique transparente (cerca de uns 4 minutos).

• 2. Acrescente as batatas previamente cortadas e refogue mais um pouco.

• 3. Junte a água, os tabletes de caldo de galinha e cozinhe até que as batatas estejam no ponto de purê.

• 4. Espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador, até ficar bem homogêneo.

• 5. Transfira novamente para a panela para aquecer, e corrija o sal, se precisar.

• 6. Coloque na sopeira e sirva acompanhada de croutons caseiros: pão de forma cortado em cubinhos, temperados com sal, azeite e orégano e levados ao forno para torrar.