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Sopa de Batata Salsa com Legumes

Sopa de Batata Salsa com Legumes

diet
sem glúten
sem lactose
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Preparo

1h56

Calorias*

36,79kcal

Porções

15

Por porção

R$0,60

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Sopa de batata salsa com legumes, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de batata salsa com legumes que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1.Cozinhe em panela funda grande: a batata salsa na água junto com 1 tablete de caldo de carne e 1/2 colher de sopa de sal, por 15 a 20 minutos.

  • 2.Retire esta batata salsa cozida com aproximadamente 1,5 litros do caldo e bata no liquidificador.

  • 3.Junte este líquido batido com o caldo que sobrou na panela e reserve.

  • 4.Em outra panela, refogue a cebola em pouco óleo e junte a batata, cenoura e abobrinha picadas, misturando tudo.

  • 5.Junte estes legumes ao caldo reservado, junte mais um tablete de caldo de carne e cozinhe tudo por 15 a 20 minutos.

  • 6.Tempere com mais sal e pimenta do reino a gosto.

  • 7.Sirva desta maneira, ou, se desejar, sirva a sopa batida no liquidificador.

  • 8.Para isso, peneire os legumes e coloque-os no liquidificador com aprox.

  • 9.1,5 litros do caldo da sopa.

  • 10.Esta quantidade dá aproximadamente umas 6 porções.

Dicas

Dá pra conservar a base da sopa (batida de agua + batata salsa + sal + caldo de carne) na geladeira por 4 dias para servir de base para outros tipos de sopa.

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