Sopa de batata da ayr

Ingredientes

• 1. Coloque para cozinhar as batatas descascadas no caldo do peito do frango.

• 2. quando estiverem quase cozidas pegue outra panela e nela derreta a manteiga.

• 3. junte a farinha de trigo e torre até fazer bolinhas na mistura.

• 4. para uma base cremosa na sopa penere e desfaça as bolinhas de farinha torrada

• 5. para um toque diferente na textura da sopa é só deixá-la inteira.

• 6. depois de torrada a farinha adicione duas até 3 conchas do caldo que está cozinhando a batata.

• 7. misture bem com a farinha até formar um creme que poderá tornar-se homogeneo se a farinha foi peneirada ou ficará com bolinhas torradinhas que também fica gostoso.

• 8. deixe cozinhar em fogo médio a alto por dez minutos mexendo com frequencia para nao grudar.

• 9. espere esfriar um pouco e sirva.