Sopa de Abobrinha

Name: Sopa de Abobrinha
Prep time: 48 min
Cook time: 48 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Ingredients: Óleo de soja 2 colheres (sopa); Abobrinha 1/2 quilo; Caldo de galinha 2 tabletes; Água 1 litro; Ovo 2 unidades; Leite 1/2 xícara (chá); Queijo Ralado 2 colheres (sopa); Orégano 1 colher (sobremesa); Cheiro-verde 2 colheres (sopa)

diet

sem glúten

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48 min

6 porções

Valor nutricional

93,12 kcal

Receita enviada por Marcia Guerra

Em 22/04/2021

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo de soja

1/2 kg de abobrinha em cubinhos

2 tabletes de caldo de galinha

1 litro de água fervente

2 unidades de ovo

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (sobremesa) de orégano seco

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Como Fazer

1. Dissolva o caldo de galinha na água fervente.
2. Aqueça o óleo e refogue a abobrinha. Junte o caldo de galinha e cozinhe por 15 minutos.
3. À parte, bata os ovos com o leite, o queijo e o orégano.
4. Despeje na sopa, mexendo bem, e deixe 1 minuto em fogo baixo.
5. Acrescente o cheiro-verde.

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