Sopa de Abobrinha

Ingredientes

• 1. Coloque os legumes em 1 panela, depois de lavados e descascados (não descasque apenas a abobrinha, a sua casca é a melhor parte), junte o tomilho, o sal e a pimenta à gosto.

• 2. Cubra com água (cerca de 8 xícaras), leve ao fogo alto e deixe ferver.

• 3. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 min ou até que os legumes estejam bem macios.

• 4. Tire a panela do fogo, bata os legumes e o caldo no liquidificador até obter 1 mistura homogênea.

• 5. Tempere com noz-moscada e, se necessário, com mais sal e pimenta-do reino.

• 6. Se quiser, decore com raminhos de hortelã.