Sopa de Abóbora e Feijão

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de abóbora e feijão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de abóbora e feijão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h57

5 porções

Valor nutricional

245,16 kcal

Receita enviada por Camilo Jose Oliveira

Em 22/04/2021

Ingredientes

200 gr de abóbora de pescoço madura (ou outra de sua preferência)

2 unidades de cebola

2 unidades de cenoura

150 gr de chuchu (pimpinelas)

100 gr de feijão maduro

150 gr de batata

300 gr de carne de porco salgada

2 unidades de pimenta vermelha

1 colher (sopa) de banha de porco

Como Fazer

1. Leve um tacho ao lume, com a banha e quando estiver quente junte-lhe a cebola picada.
2. Deixe refogar um pouco.
3. Depois, adicione a carne previamente escaldada em água quente, para retirar o excesso de sal.
4. Regue com 2 litros de água e deixe ferver por 30 minutos.
5. Passado esse tempo adicione o feijão e cozinhe por mais 20 minutos.
6. Adicione então as pimentas, a cenoura, a abóbora, a pimpinela e as semilhas aos cubos e deixe ferver por mais 30 minutos.
7. Passado esse tempo retire a carne e corte em cubos.
8. Volte a juntá-la à sopa e deixe apurar por mais 5 minutos.
9. Se necessário acrescente mais água.
10. Rectifique os temperos antes de servir.

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