Sopa de Abóbora

Ingredientes

• 1. Dissolver 1/2 tablete(s) de caldo de carne em 6 xícara(s) de chá de água fervente e reservar.

• 2. Em uma panela colocar 2 colher(es) de sopa de manteiga, 1 ½ cebola(s) média(s) ralada(s) e 2 dente(s) de alho espremido(s) e deixar dourar. adicionar 1 colher(es) de sopa de ervas finas, 1 colher(es) de chá de açúcar mascavo, apenas duas raladinhas de 1 noz-moscada em grão e 1 colher(es) de chá de sal.

• 3. Reservar.

• 4. Descascar e retirar as sementes de 800 grama(s) de abóbora(s) e picar em pedaços.

• 5. Adicionar ao refogado reservado, deixar cozinhar um pouco amassando com um garfo. colocar o caldo de carne reservado e deixar cozinhar até amolecer bem.

• 6. Bater no liquidificador e voltar à panela para cozinhar até engrossar.

• 7. Acrescentar 1/2 lata(s) de creme de leite sem soro, mexer bem (opcional).

• 8. Servir bem quente com 1 xícara(s) de chá de croutons.

• 9. Se quiser uma sopa light, não coloque o creme de leite.