Sopa Creme de Milho

1.

Bata no liquidificador o milho, metade da água e a manteiga. Junte a gema, o amido de milho e o leite. Bata novamente.

2.

Coloque em uma panela e leve ao fogo.

3.

Acrescente o caldo de legumes e mexa até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.

4.

Despeje em cumbucas ou em uma sopeira refratária.