Name: Sopa Creme de Funghi em Cumbucas com Massa Folhada
Prep time: 41 min
Cook time: 41 min
Total time: 41 min
Yield: 7
Ingredients: Manteiga 2 colheres (sopa); Cebola 1 unidade; Funghi Secchi 20 gramas; Água 1 xícara (chá); Shitake 200 gramas; Farinha de trigo 2 colheres (sopa); Caldo de carne natural 250 mililitros; Vinho Branco 1 xícara (café); Creme de Leite 1 xícara (chá); Queijo Ralado 2 colheres (sopa); Sal a gosto; Pimenta-do-Reino Branca a gosto; Ovo 1 unidade; Massa Folhada 300 gramas

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41 min

7 porções

Valor nutricional

344,54 kcal

Receita enviada por Erika Medeiros Acosta

Em 04/08/2002

Como Fazer

1. Refogue a cebola na manteiga, junte o funghi secchi (já hidratado na xícara de água fia) escorrido e o shitake. Misture a farinha de trigo e mexa bem; acrescente o vinho, o caldo de carne e a água do funghi. Atenção: vá colocando o caldo aos poucos. Pode ser que nem precise usá-lo todo. Deve ficar um creme encorpado, deixe esfriar um pouco e coloque o creme em cumbucas que possa ir ao forno. Cubra com a massa folhada cortada em rodelas e passe um pouco de ovo batido nas bordas para que a massa grude nas bordas. Leve ao forno quente por 10 minutos ou até a massa crescer como um suflê.

Sopa Creme de Funghi em Cumbucas com Massa Folhada

Ingredientes

Como Fazer

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