Sopa Creme de Frutos do Mar com Conchinhas

Ingredientes

• 1. Refogado de frutos do mar:

• 2. Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola.

• 3. Junte os camarões e frite rapidamente.

• 4. Acrescente os anéis de lula, os vongoles, os mexilhões, os cogumelos, o coentro e tempere a gosto.

• 5. Deixe ferver por cinco minutos e reserve.

• 6. Caldinho:

• 7. Em uma panela grande aqueça o azeite e frite o alho e a cebola.

• 8. Em seguida junte os tomates, o vinho branco, o caldo de legumes e deixe cozinhar por alguns minutos.

• 9. Acrescente o leite e deixe ferver.

• 10. Reserve.

• 11. À parte, processe no liquidificador o leite, a farinha, a cenoura, o caldo em pó, a mostarda, o curry e o creme de leite.

• 12. Bata bem até obter um creme liso e homogêneo.

• 13. Junte ao refogado de tomates e volte ao fogo, mexendo constantemente, até abrir fervura e engrossar.

• 14. Deixe cozinhar por cinco minutos, retire do fogo e bata com um mixer por dois minutos.

• 15. Finalize voltando ao fogo, acrescentando o macarrão e o refogado de frutos do mar.

• 16. Deixe abrir fervura e sirva bem quente.