Sopa Creme de Camarões e Champignon

Ingredientes

• 1. Leve um caldeirão ao fogo com o caldo de galinha,a cenoura,o salsão,a cebola,as batatas,o tomilho,a salsinha,o sal e pimenta do reino.

• 2. Deixe ferver e abaixe o fogo,deixando por uns 15 minutos,até que esteja tudo cozido.

• 3. Leve ao liqüidificador e bata até que esteja homogêneo.

• 4. Em uma panela,coloque a manteiga e refogue os champignons e os camarões por uns 3 minutos.

• 5. Adicione o vinho e o caldo batido.Deixe ferver,reduza o fogo.

• 6. Em outra panela,misture a gema e o creme de leite,batendo bem,no fogo baixo.

• 7. Junte à sopa e continue mexendo,de vez em quando,em fogo baixo por uns 10 minutos.