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Sopa Creme de Aipo

sem glúten·

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Derreta a manteiga numa panela e coloque o aipo, a cebola e a batata e deixe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, para amolecer os vegetais sem dourar.
  2. 2.
    junte o caldo de galinha e metade do endro e cozinhe por 20 minutos.
  3. 3.
    tempere com sal e pimenta e bata no liquidificador.
  4. 4.
    ponha o resto de endro.
  5. 5.
    na hora de servir, esquente a sopa e ponha no centro uma bolinha de creme e salsinha picada.
HAROLDO LEFEVRE JUNIOR
por   HAROLDO LEFEVRE JUNIOR

Sopa Creme de Aipo