Pescada Ensopada

Ingredientes

• 1. Lave os filés de pescada e seque-os bem.

• 2. Tempere com o suco de limão, o alho amassado e o sal.

• 3. Deixe descansar por 15 minutos para tomar gosto.

• 4. Em uma vasilha, coloque os tomates picados, a cebola picada e o pimentão.

• 5. Em uma panela, aqueça o azeite, forre com uma camada da mistura dos tomates.

• 6. Disponha os filés de peixes por cima e cubra com o restante dos tomates.

• 7. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.

• 8. Adicione o leite de coco e a salsinha picada e deixe no fogo baixo por mais 5 minutos.

• 9. Sirva com purê de batata e salada de agrião.