Gazpacho De Kani E Camarão

Ingredientes

• 1. Em uma panela média, derreta a manteiga.

• 2. Em seguida doure a cebola, acrescente o tomate picado e deixe apurando por cinco minutos.

• 3. Acrescente o caldo de peixe, o creme de leite fresco e deixe ferver por 10 minutos.

• 4. Coloque o sal, o vinho branco e cozinhe por mais 8 minutos.

• 5. Bata o creme no liquidificador e coe.

• 6. Leve para gelar por aproximadamente 1 hora.

• 7. Grelhe os camarões em uma frigideira anti-aderente quente com azeite, por 5 minutos de cada lado.

• 8. Coloque o creme já gelado em um prato fundo médio (não encha muito para que o creme não cubra o camarão) decore com os camarões grelhados e no centro coloque uma boa porção do kani.