Escondidinho de Queijos Acanhados

Ingredientes

• 1. Cozinhe a abobrinha e a mandioquinha.

• 2. Bata a abobrinha, a mandioquinha e um pouco da água do cozimento, no liquidificador.

• 3. Reserve a água que sobrou na panela de cozimento.

• 4. Doure o alho no azeite e acrescente, aos poucos e alternadamente, a água que sobrou com o que você bateu no liquidificador, sempre mexendo.

• 5. Acrescente sal a gosto.

• 6. Adicione o creme de leite sem soro e mexa.

• 7. Aguarde começar a ferver, apague o fogo e tampe.

• 8. Quando for servir coloque os cubos de queijo no fundo da sopeira e acrescente o caldo quente; por cima coloque o queijo parmesão e o orégano.