Creme de Mandioquinha
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30 min
6 porções
Valor nutricional
157,93 kcal
Cobertura
Cobertura
1. Refogar no azeite a cebola, o alho-poró e o salsão picados, acrescentar a mandioquinha, o chuchu e a cenoura todos em cubos.
2. Cobrir de água, colocar pouco sal e cozinhar até amolecer bem até estarem macios.
3. Bater estes legumes no liquidificador com um pouco da água do cozimento até ficar um creme homogêneo.
4. Neste creme, acrescentar a cenoura ralada e o tempero para legumes. Deixar ferver por uns 3 minutos.
5. Desligar o fogo, corrigir o sal e temperar com a salsinha e cebolinha fresca.
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