Creme de Feijão com Couve

1.

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro em 4 xícaras de água.

2.

Em seguida, cozinhe em panela de pressão, na própria água do molho, por cerca de 20 minutos ou até amaciar.

3.

Escalde a couve, pique e reserve.

4.

Espere o feijão amornar e bata no liquidificador, com os demais ingredientes, exceto a couve reservada.

5.

Volte o feijão ao fogo para engrossar e apurar o sabor.

6.

Quando o caldo estiver grosso, acerte o sal, coloque a couve e sirva quente.

7.

Coloque um moedor de pimenta-do-reino à mesa, para que cada um se sirva a gosto.