Creme de Camarão

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Creme de camarão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Creme de camarão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h3

3 porções

Valor nutricional

559,34 kcal

Receita enviada por Patrícia Do Carmo

Em 09/02/2008

Ingredientes

500 gr de camarão cinza médio

150 gr de manteiga

2 colheres (café) de farinha de trigo

3 unidades de gema de ovo

1 unidade de limão

Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

1 colher (sopa) de salsinha picada

Como Fazer

1. Numa panela, cozinhe o camarão em água com sal durante 4 minutos. Reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento.
2. Escorra, passe pela água fria e descasque o camarão.
3. Passe as cascas e cabeças dos camarões pelo processador, coe e reserve.
4. Numa frigideira grande, derreta 100 gr de manteiga e junte os camarões deixando dourar um pouco.
5. Misture a farinha na água do cozimento do camarão e mexa um pouco.
6. Em outro recipiente, misture as gemas com o suco do limão, a salsa picada, de manteiga restante e o suco obtido com as cabeças.
7. Misture ao camarão na frigideira e deixe cozinhar um couco.
8. Sirva bem quente.

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