Creme de Camarão

Ingredientes

• 1. Tempere o camarão com sal, pimenta e sumo de limão.

• 2. Espere uns 30 minutos (poderá deixar temperado antecipadamente) e refogue-o com 2 colheres (sopa) de manteiga.

• 3. Regue com o cognac e incendeie.

• 4. Quando a chama se extinguir, tire o camarão da panela e reserve.

• 5. Ao molho que ficou junte o resto da manteiga, a cenoura em rodelas, o alho poró picado e as cebolas picadas.

• 6. Refogue, e polvilhe com a farinha.

• 7. Refogue um pouco mais.

• 8. Regue com o vinho e a água a ferver.

• 9. Junte depois o tomate limpo e picado.

• 10. Deixe ferver e depois tape e deixe cozinhar por 30 minutos.

• 11. Tire do fogo, bata bem com um mixer e passe depois por uma peneira.

• 12. Leve de novo ao fogo e junte o camarão reservado.

• 13. Adicione também as natas.

• 14. Apure um pouco sem deixar que ferva.

• 15. Sirva quente.