Creme de Aspargos e Nozes

Ingredientes

• 1. Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de margarina em fogo médio e refogue a cebola.

• 2. Junte os aspargos e refogue por 3 minutos. Acrescente meia xícara (chá) de leite e o sal. Cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macios.

• 3. Bata no liquidificador até ficar homogêneo.

• 4. Volte a mistura batida para a panela e leve ao fogo médio.

• 5. Dissolva o amido de milho no leite restante e coloque na panela, mexendo delicadamente até engrossar.

• 6. Acrescente o restante da margarina, as nozes e misture. Sirva em seguida, acompanhado de croutons.