Creme de abóbora

Ingredientes

• 1. Refogue a couve no azeite e reserve.

• 2. Leve ao forno pré aquecido a carne seca cozida e desfiada, com 2 colheres de manteiga para dourar, durante 25 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.

• 3. Cozinhe a abóbora com 1 colher de sal, após o cozimento escorra a água, passe a abóbora no espremedor de batatas e reserve.

• 4. Refogue a cebola e o alho em 1 colher de manteiga, acrescente a abóbora e mexa com auxilio de uma colher de pau, acrescente parte do creme de leite, sempre mexendo para a abóboda ir incorporando ao creme de leite, cozinhe em fogo baixo até levantar fervura.

• 5. Coloque a noz moscada e a pimenta do reino.

• 6. Se necessário corrija o sal e a cremosidade, com o restante do creme de leite.